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pimienta de grano

La pimienta de grano es un ingrediente alimentario obtenido de la semilla de pimienta, un arbusto tropical de la India. Se usa ampliamente en la cocina para agregar sabor y calor a los platos, y también se usa a menudo como una especia básica en muchas recetas. El pimienta de grano tiene un sabor picante y aromático, con notas afrutadas y boscosas. A menudo se usa para levantar platos de carne, pescado y verduras, y también se usa a menudo en adobos y salsas.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
251 Cal
Lípidos
3 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
20 Mg
Potasio
1329 Mg
Carbohidratos
64 G
Proteína
10 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
9 Mg
Magnesio
171 Mg
Fibras alimentarias
25 G
Calcio
443 Mg

PMF

Cómo usar pimienta verde fresca ?
Se utiliza pimienta verde fresca y triturada o triturada para sazonar varias preparaciones: terrinas, platos de pato, aves o juego. La pimienta verde fresca también se usa para dar sabor a las salsas y los marinados.
Cómo hacer salsa de pimienta ?
Para preparar la salsa de pimienta, favorezca la pimienta negra entera en los granos para una salsa picante y aromática. Para una preparación más picante pero menos picante, use pimienta verde. Dora los granos ligeramente triturados en la mantequilla antes de agregar coñac o vino blanco, y crema.
Cómo quitar demasiado pimienta en la sopa ?
Para ponerse al día con una sopa demasiado picante, agregue algunas papas antes de continuar la cocina. También puede suavizar el sabor de la sopa agregando arroz, unos pocos trozos de pan o crema fresca.
Qué carne con salsa de pimienta ?
Aquí hay algunos ejemplos de carnes que pueden acompañarse de salsa de pimienta: carne de res, cordero, cerdo, pollo.

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Índice de ingredientes